Quem é marinheiro de primeira viagem na cozinha costuma dizer que "não sabe nem fritar um ovo". Pois é, saber preparar ovos é um dos primeiro passos para se dar bem com as panelas- e os jeitos de fazer e utilizar os ovos são vários, desde o ovinho frito que acompanha arroz com feijão do almoço até omeletes e suflês mais incrementados.
OMELETE RECHEADA
INGREDIENTES
3 ovos
1 colheres de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Margarina para fritar o omelete
Recheio de queijo e presunto:
1 colher de sobremesa de requeijão cremoso
2 fatias de mussarela picada
2 fatias de presunto ou apresuntado picado
Recheio de tomate seco:
50 g de tomate seco picado
2 fatias de mussarela de búfala picada
1 colher de bacon frito picado
OVO MEXIDO COM LEITE
INGREDIENTES
4 ovos
Sal
Pimenta-do-reino branca
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga para fritar
Modo de preparo
Bata os ovos ligeiramente, com um garfo, para misturar claras e gemas.
Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta, batendo para homogeneizar.
Leve a frigideira ao fogo e coloque a manteiga.
Assim que esta derreter, junte os ovos e mexa com uma colher, evitando que se solidifique.
Quando a massa de ovos estiver cozida, mas, na parte superior, ainda existir algum líquido, desligue o fogo. O próprio calor da massa se encarregará de secar o líquido restante.
A prática lhe ensinará o ponto certo de cozimento.
Sirva com pão ou torradas e bacon frito.
OVO POCHÊ
INGREDIENTES
1 ovo
1 copo de 250 ml de vinagre
1 litro de água
Modo de Preparo
Quebre o ovo em um recipiente e reserve
Numa panela, leve ao fogo a água com o vinagre e deixe ferver
Baixe o fogo, mexa a água até formar um "redemoinho" e coloque o ovo no meio
Deixe cozinhar por 3 minutos, retire e resfrie na água fria se quiser uma gema bem mole
tempere com sal e pimenta e sirva a seguir.
EXISTEM VÁRIOS TIPOS DE PREPARO COM OVOS,DURANTE A SEMANA TEM MAIS RECEITAS PRA VOCÊS.
